Valborg

Blomma i cykelkorgen



Valborgselden i byn



Pingstliljor hos grannens

 Valborg firades, god middag hos grannarna...och eld borta i byn...Fantastiskt härlig afton

Published with Blogger-droid v2.0.4

Mannens frus kök...

Mannen är sjuk... så det har varit mycket lugnt i vårt kök i helgen...
eller rättare sagt, jag har försökt hålla ställningarna :-)

Piroger blev det.
Pirogdegen, så enkelt,
125 g smör
4,5 dl mjöl
1/2 ägg
1 kryddmått ättiksprit (hälften ättika hälften vatten)
1 krm salt.
Först blandades mjölet och smöret, sen i med resten, ganska snabbt blandade jag ihop allt, och lät det sen vila en timme ungefär.

Som fyllning användes rester från Tacosfredagen.
Jag värmde på köttfärsen,
blandade i en hackad gul lök, hackad tomat och färska skurna champinjoner.
Kryddade en del, lät puttra ihop ett tag.

Pirogdegen kavlade jag till två fyrkanter...A4 storlek, delade varje fyrkant på fyra och la i fyllningen.
Vek över, och naggade kanten med gaffel.
Penslade med uppvispade halva ägget...som var kvar från pirigdegtillverkningen.
In i ugn, 200 grader till fin färg.



Fat med Piroger



Piroger, med grönsaker och

Oj så gott!
Det allra bästa var att Mannen tyckte så mycket om pirogerna, så de har gått åt allihopa, de sista lite lagom kalla i kylen, bra att kunna lura den stackars sjuke att äta.
Jag har även plockat fram hans favoritsaft, svartvinbärssaft från frysen, och bakat kärleksmums, chokladrutor, så jag hoppas att han frisknar till snart.

St Paula i köksfönstret

Vår

Det är fantastiskt skönt att bara kunna vandra omkring jämte en bäck, härligt vårigt väder och bara må gott.

Fika...

Fikade med trevliga vänner på Börjes i Tingsryd i går. Fiket ligger på andra våningen och man har utsikt över hela affären, så en fika på hyllan på Börjes är väl myntat begrepp.

Det är gott, lite gammaldags  och enormt billigt, en kopp kaffe kostar 1.50...jo vi vet att femtioöringarna har försvunnit :-)

Hela detta fika gick på 33 kronor...

Räkmacka, dammsugare och kaffe...33 kronor

Fika på Hyllan på Börjes, klart fikatips

Pudding...

Mannen bjöd på

Makaronipudding.

Blanda ihop
3 dl mjölk
3 ägg
salt o peppar

Mynta purjolök, fräs dessa först i smör.
I med lite kokade makaroner, fräs, i med falukorv,
rester från tidare middag, fräs samman allt.

Smörj glasform med smör
Ös i allt i glasformen, häll över den ihopvispade äggmjölken.
Lägg över lite sotarrökt skinka, (därav de svarta kanterna det är inte bränt :-)
Riv ost över,
in i ugnen, 200 grader, tills gyllenbrun, ägget och mjölken ska stelnat.
Klart

Makaronipudding

Till detta serverades, väl mogna hackade tomater, en paprika hackad.
lite extra fin olivolja, lite oregano, rör runt, lite vitpeppar, rör runt, låt stå någon timme servera med flingsalt.

Tomatröra

Älgkalvsinnanlår...

Mannen bjöd på en fantastiskt god maträtt, köttet fixades idag och potatisgratängen var rester från gårdagen.

Vi dukade ute, så skönt att det börjar komma värme, våren Är på gång.
Satt ute och åt och drack kaffe...
men det är ett grejande med att minnas att ta in dynor man lätt missar.

I helgen som var glömdes dynor och duk ute,
regnet kom men vad gör det, det torkade ju igen :-)



Varsågod

 Älgkalvsinnanlår
Salta och peppra köttet.
Lägg i stekpannan, bryn ordentligt
Bryn alla sidorna, när sista sidan bryns,
stoppas löken och kantarellerna i.
Häll på en burk, ca 33 cl öl, och ett
litet lagerblad (tar mycket smak av lagerbladet)
Låt detta koka i ölen, tills temperatur på 61 grader.

Ta av från spisen, vira in i smörpapper.
Tillsätt grädde till såsen, lite, maizenamjöl...klart.

När såsen är klar, låt den puttra medans du skär köttet i tunna skivor, lägg skivorna i såsen.
Potatisgratängen rester från igår serverades till.

Torsk

Det är vår, och lite nya fordon ute efter vägarna, en hel del husbilar, husvagnar...
men även andra som har huset med sig...

Årets första snigel

Mannen hade varit på fiskbilen och hittat torsk, som han gjorde torsk snitzel på.
Snitzeln var i tunna skivor, som panerades
På en större (äldre) torsk är det kött över bukbenen, detta kött användes idag. Inte att blanda ihop med torskrygg.
Jag sa att det var gammeltorsk vi åt...Mannen gillade inte riktigt det ;-)

Torsk i stekplåten

Torsken panerades:
Blanda vetemjöl, salt och svartpeppar.
Doppa torskskivorna i mjölet.
Stek i smör, till fin färg



Potatisgratäng

 Till detta serverade Mannen en "vanlig" potatisgratäng, med Västerbottenost ovanpå.

Varsågod!

Klart att servera!

Och Snigelvännen säger Hej Då!

Kyckling

Sista tulpanen...från växthuset

Jag städade vedboden igår...det var mycket städa.
Men fint blev det...i veckan kommer mer ved...
Så även om det stökar till lite då, så är det bra.

Mannen lagade en fantastiskt god maträtt, med curry:

Kyckling med Curry.
Hacka gul lök
Skär kycklinglårfilet i fyrkantiga bitar
I med smör o lite solrosolja i pannan, i med curry.
fräs riktigt hårt, i med löken, i med kycklingen.
Bryn alltihopa.
Häll i cocosmjölk och bambuskott, salta lite.
När det är ca 10 minuter till servering häll i färsk broccolli, så att den ej kokar sönder

Klart
Serverades med ris.

Fantastiskt vad gott det är med mat när man varit ute och jobbat :-)

21 April

Vitsippor

Ibland känns allt lite overkligt...

Långsam vår...

I morse när jag körde till jobbet kom det snöblandat regn, det är dags för vår nu...tycker jag i alla fall.
Har börjat plantera i små krukor, på blomsterverandan, men inte flyttat ut i växthuset ännu.
Vi bor ju långt ute på landet, och nu i veckan har det körts väldigt mycket med traktrorna på åkrarna, så jo jag tror att våren är på gång...
Snart i alla fall.
Jag vill ha vår och sen sommar, så att alla växter blommor och allt kommer igång...och Ja nu är det snart här igen
Varför jag längtar till sommaren, jo jag låter några bilder från trädgården tala själva

En gammal rosbuske, med fantastiskt vackra gula blommor

 Jag gillar gamla rosor, denna buskros, blommar tidigt, fantastiskt vacker, och massor med blommor.
Längre ner i trädgården vid stengärdsgården, står Finlands vita Ros, vi har haft den några år nu, så den har växt till sig från i förrfjol, när denna bild togs, men åh blir bara vackrare...och större med åren.

Nere i trädgården...bakom växthuset

Pion

 Vi har flera Pioner i trädgården, i flera färger, så vackert maffiga blommor.
Nedan några av våra akvilejor, så fina, har flera modeller, färger o höjder, vackra

Akvilejor

Rosenknoppspelargon

Teasing Georgia

Sista bilden på Mannens favortiros, vi var i Kristianopel för flera år sen,de har en fantastisk rosenträdgård där Rosengården, både trädgård att vandra i och man kan köpa blommor.
Mannen tvärstannade plötsligt vid en Ros, det var Rosen med stort R. Han vårdar sin Ros ömt, den ligger under en hög med granris vintertid, och får sen öm behandlig...
Men som Ni ser, den är otroligt Vacker

Mat i bilder...

Lite gamla bilder från påskbordet...som inte kommit in förns nu
Mannen hade fixat med riktigt goda rätter på påskbordet...han hade fått med precis det som jag tycker är riktigt gott...så nu kommer Mat i Bild

Riktiga köttbullar på Älgfärs



Varmrökt lax



prinskorv

Min favorit ägghalvorna :-)

Tisdag...

Idag kom jag hem trött från jobb, lång dag och riktigt trött.
Mannen hade lagat en underbar kvällsmat, så fantastiskt gott o mysigt att sjunka ner vid en sådan måltid i vårat kök.

Älgkalvkotlett med kantarellsås och lingon.

Älgkalvkotlett med kantarellsås och lingon
Mannen fräste först några enbär i het panna.
Fräste sen köttet, Älgkalvkotlett, på först ena sen andra sidan,
i med kantareller (torkad som legat i blöt), och hackad gul lök
Vitpeppar och salt.
Hällde sen i lite grädde, lät puttra tio minuter på varje sida.
Tog upp kotletten, och lät den vila lite, medan såsen reddes.

Serverades med kokt potatis och rårörda lingon

OJ så GOTT!!

Mannen har sen försvunnit in i en hockematch...Viktig sådan...typ SM final

Jag gick en promenad i byn Lång, Skön, Kall Vårkvällspromenad,
det var väldigt lite folk ute...mötte inte en kotte...
kanske den här SM - finalen är väldigt intressant för Många
Vilket Mannen menar...

Ålamacka...

Mannen fick en present av våra goa vänner...

...ÅL

Ser lite skum ut...men det är en ÅL

Mannen och Liten äter nu Ålamackor..
 Oj vad Gott  :-) tycker de.

Plättar versus pannkakor...

Det är riktigt gott med pannkakor...tycker vissa i vår familj.
Mannen tycker det är sådär...så det faller oftast på min lott att göra pannkakor...och plättar.



I Plättlaggen...




Fat fullt av plättar...eller småplättar

Vi kallar dessa för plättar...
och inte som många Norrbottningar, kanske även andra Norrlänningar,
som säger Plättar om Stora Pannkakor
och kallar dessa små för Småplättar

...jag tror att det vi kallar för Tjockpannkaka, i långpannan, är Norrbottningarnas Pannkaka.

Men Heja Hälsning till min Pappa,  för hur jag än kämpar kan jag inte få mina pannkakor,
eller plättar som du säger,
så otroligt tunna, fina och goda som dina :-)

Mina plättar (eller småplättar) idag var goda,
och ganska tunna.

Så gott!

Österlen...

Vi åkte på utflykt till Skåne och Österlen
Stannade på plantskolor, och gårdsbutiker



Ranunklar

 Så mysigt

Vi åkte vidare till Åhus och åt glass...på Glassbåten

Uteservering på Glassbåten i Åhus

När vi kom till Kiviks musteri åt vi deras goda lunchbuffe, så gott.
Dansk fläskastek, med rödkål och äppelmos, till det smörstekt potatis.
God blandad sallad, och bröd med flingsalt. Vi drack såklart Äppeljuice.
Suveränt gott.

Dansk fläskastek o smörstekt potatis

Vandrade omkring i Kivik

Vy från strandpromenaden i Kivik

Vi såg en telefonkiosk, sällan man ser sådana...frågade Mellan om han visste vad det var.
Jo det hade han full koll på, det var i sådana man ringde...förr i tiden.

...här ringde man förr i tiden...

Sen bar det av hemmåt igen
Hejdå Skåne och Hejdå Brösarps backar...

Hejdå Skåne

Trädgårdstips...

Tidigt i höstas planterade jag tulpanlökar i vårt växthus

För några veckor sen såg det ut så här i växthuset

...på påskafton plockade vi in årets första bukett tulpaner, och idag årets andra tulpanbukett. Våra tulpaner i rabatterna har visat blad men inget mer än...

preciis intagen bukett

I knopp

wow

Så enkelt och så fint på påskbordet :-)

Taco Fredag

Kom hem vid sju...då hade Mannen dukat upp Tacomiddag...med servetter, vin och allt.
Så gott!

Lugn skön afton med familjen.
God mat, glada diskussioner och så trevligt.
Veckans stora fundering kom annars från Mellan en frukost...
Hur duschar man i rymden?
Ja det var också en fundering...liksom huruvida det gör ont om man träffas av en tyngdlös sten.

Marulk...

Marulk och Rotfruktslåda...
Mannen bjöd på denna goda rätt, helt fantastiskt :-)

Marulk o rotfrukter

Rotfruktslåda, med varierade rotfrukter är väldigt omtyckt av alla, ganska enkelt, man tar det man har hemma, men så gott.

Vi njuter nu av att det nästan är värme i luften igen, nu kan våren komma på riktigt.
Skön kväll vi var ute i trädgården och bara var. Kanske är det dags att tvätta växthuset i helgen.
Har satt lite fröer på blomsterverandan, som så smått börjar titta upp. Har även väckt alla pelargoner, dvs planterat om, klippt ner och börjat vattna dem på riktigt igen...vintern är över, nu har de mängder av nya blad, så skönt att våren o sommaren är på väg :-)

Enkel laxrätt..och julen är över...

Potatisgratäng och köpt varmrökt lax, oj så gott och enkelt.

Potatisgratängen rester från gårdagens maträtt.
Matlagning måste vara enkel oxå säger Mannen :-)

Lax och resterande potatisgratäng...

De säger ju att julen varar ända till påska...
denna bild är lite tecken på detta, men nu är julen utkastad i alla fall :-)

Julen utkastad...

Kalvälgbiff

Kalvälgsbiff, fick ligga i Marinad i ett dygn.
Mannen gjorde en marinad av:
Rödlök, Rödvin, lite lite tomatpure, svartpeppar.
Sen bryntes i stekpannan, lades i folie, lite av marinaden med. Detta paket lades på grillen i tolv minuter. Klart.
Köttet fick vila, för saftighetens skull.



Uppskuret...

Potatisgratäng

Potatis, Rödlök, Rotselleri, palsternacka, salt, svartpeppar, rosmarin, grädde och ost, lite vitlök.

Allt skars och lades i form, in i ugnen.

Kalvälgbiff och Potatisgratäng

Mycket god maträtt :-)