Räkgryta

Min favoriträtt, räkgryta

Mannen gör en fantastiskt god räkgryta, denna gång med nyskalade räkor utströdda över precis innan servering, så otroligt god maträtt. Tack Mannen ;-)

 

Festmåltid...en tisdag :)

Idag firar vi lite i familjen ... en Tisdag :)

Min fina Julklappsorkidee

Vi vet numera vad som händer om man glömmer en flaska vitt vin i frysen, det hände oss i lördags.
Korken på vinet. Tack och lov kork och inte skruvkork, ville inte vara med...
så när vi kom på det glömda vinet efter flera timmar, var det bottenfruset och höll långsamt på att skjuta ut korken...

Extra kallt vitt vin

Vi lät vinet värmas i rumstemperatur, i badkaret för säkerhets skull, korken åkte inte in igen :)

Så ikväll när jag kom hem hade Mannen bakat bröd, och serverade Blåmusslor kokade i vinet, varsitt glas hade sparats åt oss att dricka.

Blåmusslor

Japp det var fantastiskt gott. Första men inte sista gången vi tillagade detta i vårt kök :)

Festmåltid

Snö

Nu har snön kommit, yippiay, åh underbart, det är kallt vitt och alldeles plaskigt ... ännu, men snart hoppas jag att det är Massor med snö, djup snö som man kan pulsa omkring i, och bara vintrigt gilla. Vill ha snöigt, NU, längtar.
En snögubbe stod i alla fall på våran gård, innan klockan var halvåtta på morgonen.

Mannen hade lagat en underbar gryta, när jag kom hem sent från jobb ikväll, fantastiskt gott.



Snögryta

 Snö Gryta:
Fräs purjolök i olja, o currykryddan, från förra inlägget,
tillsätt skurna morötter, paprika, palsternacka, och stammen av broccolli.
En burk kokosmjölk, låt puttra, i ca en halvtimme.

Tillsätt vattenkastanjer, puttra vidare ett tag.
Tillsätt blomkål och broccollikronorna.
Precis innan servering la han i räkorna,
dessa kunde man ha skippat och på så sätt fått en vegetarsik gryta.



Till detta serverades ris, åh gott...och rester finns, om jag inte orkar laga mat, när Mannen är borta på julbord i morgon :-)

Efter maten, for vissa av oss och övade på Luciasånger inför helgens Stora Luciafest.

Det börjar bli jul, det börjar bli vitt.

Massor med mat...

Det är mörk November, och varje år undrar man om det verkligen var så här mörkt i fjol med, och ja det var nog det...eller.
Jag bodde flera år i den underbara staden Umeå, åh längtar tillbaka dit ibland. I Umeå var det kanske ännu mörkare, men nej det minns jag inte, eller var det mer snö som lyste upp kanske, vet inte, något jättemörker minns jag inte.

Här är det inte lugnt för att det är mörkt, en kväll tjejträff, en annan teater. Det är verkligen skoj att gå på teater, det är så himla mycket 3D som någon sa...ja det är det ju.... En himla bra teater, med duktiga skådespelare, sånna bra kvällar behövs verkligen :-)

Mannen fixar med vårt bygge, köket är nästan klart, och Mannen har börjat laga sin Goda mat igen:



Ålg, saltrulle

Älgkött, vi var ju med o delade på älgkalven i söndags, och i måndags lagade Mannen till denna
"saltrulle" en riktig höjdare, så otroligt mört och fint kött. Potatis, lingonsylt till Mums!

En arbetskompis till mig pratade om ett gott kycklingrecept, hennes recept kommer jag nog laga senare, återkommer.
Mannen blev inspirerad men ändrade lite, och serverade denna goda kyckling:


Kyckling, med kvibilleost



Mannen stekte kyckling i ugn.

Sen värmde han 5 dl grädde i en gryta, smulade ner en bit kvibille ost, delade kycklingen och la ner i grytan, även purjolök lades i för färg och smak.

Detta fick  sjuda.

Så himla gott!

Serverade tillsammans med broccolli och färsk pasta, men kunde ha funkat lika bra med kokt ris.

Jag tror att man kunde använt en färdiggrillad kyckling och delat ner i den varma gräddostgrytan.

Jag fortsätter detta matinlägg, med min kanske absoluta favoriträtt...

Det är en mycket god räkgryta, som jag åt på en tjejträff i Umeå första gången på 90 - talet.

Mannen har trixat till receptet lite, men åh så gott detta med.

Han använder räkfond, som han gjorde sist vi åt färska räkor, den har fint stått i frysen och väntat på denna rätt.

Det är annars paprika, tomat. lök, purjolök och det kokar ihop.

Precis vid servering lägger man i räkor. Idag serverades det med kokt ris.

Räkrätt

Vi har mina fina föräldrar på besök, mysigt. Åt räkgryta, pratade och hade en fantastikst trevlig afton.

Överraskning ...

Det blev ingen soppa idag, Mannen hade hittat en överraskning i fiskbilen...

Havskräftor

Vi pillade och rensade och åt goda Havskräftor, ägg o mackor till kvällsmat.
Det är så gott och så roligt att även de mindre familjemedlemmarna gillar all sorts mat. Kräftor och räkor i alla modeller är toppen tycker även de.
Och detta på en helt vanlig Tisdag, härligt.

Kvällen avslutades hemma hos en trevlig väninna i byn på homeparty, åh så mysigt att sitta och prata, fika och mysa och titta på varor i höstmörkret. Några fina ljus beställdes :-)