Namnsdag

När det var namnsdag gav Mannen mig denna fina bok.

Ikväll bakade jag fina chokladmuffins med minimarshmallows...så goda vid kvällsfikat.

Mors dag

En fin Mors dag. Sång på morgonen. Melodifestivalen hela förmiddagen, Heja Sverige.

Badade i sjön...faktiskt inte så kallt.

Mannen hade lagat otroligt god mat när vi kom hemcyklande, biff o potatis o lök.

Så gott att äta ute.

På aftonen åt vi rabarberkräm, årets första rabarber skördade.

Solen...

Solen skiner och vi äter mackor från mackjärn och Björnbärsfil till kvällsmat.
Jag påminns att jag måste ta med mig en stege ner till ladugården på andra sidan vägen
och spik och snören och slå upp någon slags upphängning till vår Björnbärsbuske.

Men det får bli en annan dag, idag räckte det med att vattna Dahliorna och sitta ute o njuta lite
av vårvärmen

Klassiker...

Fantastisk värmebölja...så otroligt skönt, man fattar knappt att det är  sant, när det väl slår till.
Värmen kom i söndags, och är lovad hela veckan...så skönt.
Satt ute på lunchen, och ljumma vindar Yippiayooo

En klassiker

Grillkorv
Det är gott när man snittar korven lite, blir nästan som köpekorv...eller inte :-)
Serverades med potatis.
Passar heltopp som sommar/utemat, nu när värmen har kommit.

En annan klassiker som jag nästan glömt bort,
är Rulltårta. Klart man måste ha Fika i Värmen
Ringde mamma och frågade
Hur gör man?
Så enkelt det blev, att rulla med en handduk,
Bakade efter grundrecept i 7 sorters kakor,
in i ugn, 250 grader i fem minuter
ut stjälpte upp på handduk, bredde över sylt, direkt, och rullade samman
Enkelt o snabbt att rulla med handduken.

Tyvärr missade jag att fotografera utan handduk...o snabbt blev den uppäten :-)

en annan klassiker...insnurrad

Siamesiska fyrlingar...

Mannen bakade bröd...som jäste ut i ugnen...till siamesiska fyrlingar.

De jäste visst ut lite...

Vi gillar denna plåt, undersidan blir prickig, och ser proffsig ut :-)
Brödet "Fyrlingarna" opererades enkelt isär...

På bakduken

Köttfärsås

Brödet serverades med en god Köttfärsås som puttrat på spisen i flera timmar och spagetti till det.

Mannen säger att grytor som får koka ihop länge smakar mycket mustigare, och jo jag håller med.
Dagen har varit skön. Härligt med lite långledigt...fyra dagar i alla fall.
Har ingen riktigt bra bok denna ledighet, men jaja, skönt att bara lappa med.

Utedag

Trädgården är i full blom, träden är underbara...

Landen är planterade, en del frön är satta i krukor. Dahliorna är framplockade, och planterade i stora krukor i växthuset...väntar på att planteras ut. I år blir det ett nytt Dahlialand, tror det kan bli väldigt fint.
Jo vi i stort sett bor ute, en del fixar med land o rosor, en del spelar fotboll :-)
Men hela familjen lever ute vår sommar höst...så skönt.

Mannen lagade en god pastarätt...som vi åt utomhus.

Koka pasta, i detta fall blev det spagetti.
Hacka rödlök o tomat, salt o vitpeppar
Lägg tillsammans med lite grädde i pastakastrullen.
Rör runt lite...Klart!

Servera tillsammans med varmrökt regnbågslax, enkelt snabbt o Gott!

I honung...o Hallon

Majskyckling

Fin Majskyckling

Fräste vitlök och persilja.
Penslade på den uppklippta kycklingen, som lagts i bitar på plåt.
Penslade med honung och soja.
In i ugn, 200 grader, ca 30 minuter, nästa gång hoppasr han över sojan...han tyckte det blev mörkt av den.

Serverades med ris


Annars har dagen varit en riktig utedag. Vi har grävt o grejat i trädgården.
Vi har en kort rad hallon vid växthuset...men Oj så kort.
Nu har vi utökat...och satt tre rader Hallonplantor till...på annat ställe i trädgården.

Jag sa att jag vill ha ett Hallonfall...det har alltid kallats Hallonfall, hallonplantor i grupp,
i alla fall har min far Norrlänningen, kallat det så...Mamma säger också Hallonfall.
Men absolut ingen förstår vad man menar med Hallonfall, Smålänningarna tittar lite undrande
på mig när jag säger att vi ska anlägga Hallonfall...
Hallonfallet. Är det namnet på en Gammal Maria Lang deckare?ser de ut att tänka...
(Nej inte någon av hennes)

Jag har skaffat några nya plantor, men även grävt upp Hallonplantor som kommit lite
snett i trädgården. Faktiskt väldigt dyrt med Hallonplantor, och olika kvalitet på de
man köper, fick tag på några väldigt fina plantor på en underbar handelsträdgård ute på landet, kul.

Så nu är det ett vattnande och fixande och grejande.
Hoppas att projekt Hallonfall ska bli ett lyckat ett...Åh vad gott med Hallon :-)

Haverdal

Haverdalsstranden...en av mina Favoritstränder

En härlig dag i Haverdal, Mannen hade fixat en Tjälknöl som vi hade med oss till goda vännerna.

Många skratt o roliga diskussioner...men inget bad idag...kallt

Välkommen hem

Mannen överaskade oss med goda Smörgåsar aldeles nybakade när vi kom hem efter träning en kväll i veckan som var...Han mötte oss i dörren, och det luktade gott i hela huset...

Tunna vetekakor

Tunna vetekakor.
5 dl mjölk
100 g havregryn
50 g jäst
70 socker
100 g olja
700 g vetemjöl
7g salt.

Lös upp jästen i lite kall mjölk, tillsätt resten av mjölken, tillsätt alla ingredienser utom saltet i assistenten, kör 8 - 10 minuter.
I med salt, kör 4-5 minuter till.
Jäs 30 minuter
Kavla ut ca 1 cm tjockt, ta ett stort glas, stansa ut rundlar.
Kavla sen dessa rundlar lövtunna.
Lägg på plåt, låt jäsa till tjocklek som innan utkavling.
225 graders ugn
Precis innan de åker in i ugnen, nagga med gaffel.
Inne nere i ugnen 3 - 5 minuter.

Klart slut...JÄTTEGOTT!

Snart helg...

Den här veckan har varit väldigt idrottslig...
och idag hade Mannen pasta över som han trollade ihop till detta...
Voila SÅ GOTT!


Rester...kan se ut såhär :-)

Hacka en vanlig lök, fräs, häll i pastaresterna i stekpannan, fräs runt, häll i två ägg, rör runt. Hackade spillbitar rökt skinka öses i, och fräser lite.

Kryddat med oregano och salt.

Oliver, och tomater serverades till-

Kidsen Älskade Maten :-)

Ja vi med Såklart!

6 Maj

Idag är köket stängt, vi firar bröllopsdag.

Torsdag...

Vissa dagar är stressigare än andra, full fart helt enkelt ibland...
då
kommer man hem till fantastisk mat som Mannen lagat, så underbart :-)

Kalkon och rotfruktslåda

Kalkonbröst, provencalekrydda, soya, bryntes i stekpanna, champinoner och lök, i pannan.
Vatten och grädde, puttrade till 61 grader i mitten. Vilade sen i smörpapper. Såsen var klar i stekpannan, tunnare sås som var perfekt till rotfrukterna som serverades till.

Närbild

Serverades med rotfruktslåda, Majrova, Potatis och Morot. Provencalekrydda och lite olja.

Olja o provencalekryddan o soja böandades och fick stå någon timme innan det lades på rotlådan.

Klyftades, lades i form, in i ugn 225 grader till klart

Så gott!

Mannen ville att jag skulle fotografera så att kryddorna syntes.

I vårt köksfönster just nu

Mårbacka pelargon

Tortellini...

Mannen bjöd på färska Tortellini med ost och skinka. Färska grönsaker och parmesanost...så gott

Glass i stora lass

Idag var det en ledig underbar sommardag...fast första maj,
Mannen klippte gräset, jag tvättade växthuset.
Grillning, fläskfile, och helt enkelt underbar dag.

Glass har tillverkats i glassmaskin vi fick i julklapp i fjol.
En boll, som fylls med grädde och vaniljsocker i ena behållaren, is i behållaren som omsluter, snurra skaka rulla i 2 gånger 10 minuter...Voila Klart

Innerbehållare fylld

Rullades utomhus...



Klart att äta, med lite hallonsylt

 Riktigt gott!