Mystidning och Lakritskola...

Så skönt att vara ledig...låg i soffan och läste Lantliv Jul o Pyssel,
Massor med trevliga Repotage, Pyssel och Mys
Semester :)

soffhörnet

Hittade ett väldigt spännande recept i tidningen som jag kokade ihop nu ikväll.
Recept på ...

Lakritskola med citron o flingsalt:
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap (jag tog lite drygt, flaskan nästan slut)
3 msk kakao
2 1/2 tsk lakritspulver
1 citron, rivna skalet
1 tsk flingsalt

Klädde långpanna med smort bakplåtspapper
Blanda grädde, sirap, socker o kakao i gjutjärnspanna
Koka upp, kraftigt, tills 123 grader, klarar kulprov, eller når rätt temp.
Rör ner lakritsen
Häll smeten på bakplåtspappret.
Strö över rivna citronskalet och flingsaltet.

Skär upp, snurra in papper, har inte gjort det än, men antagligen smörgåspapper.
OJ så gott.

Hamnade sen i TV - soffan...och Ernst kokade precis kola, med flingsalt och citronskal...lite kul med ny spännande smak.

Salt Lakrits o Citronkola

Mannen har en temperaturmätare med laserstråle som mäter temperaturen. Han använde från början för att mäta temperatur i huset när vi rustade och letade om det blåste kallt någonstans
...och som vi kom på att den var perfekt att använda i köket, vid bakning.

Klenätterna skulle friteras i 180 grader...han siktade, sköt och pip klart att läsa temperaturen.
Kolan skulle ha temperaturen 123 grader...pip kollade vi detta.

Temperaturmätaren