Regnig Lördag

Mannen bjöd på en god gryta på älgkalv, när jag kom hem från stan idag. Det är dagsregn, och jag var inte ensam om stadsbesök :-)
Himla skönt att köra ut på landet och hem.

Älggrytan på innanlår från älgkalv.
Innanlåret tärnades, bryntes i hög värme i stekplåt. Lök bryntes. Allt ner i stekgrytan, i med rotselleri och kålrot i grytan.
Bryn enbär. Fräs ur stekplåten med vatten, häll över i stekgrytan. Krydda med salt, vitpeppar och svartpeppar.
Kantareller läggs i stekgrytan. Häll i lite grädde, så att köttet täcks av vätska.
Låt puttra, några timmar. Klumpar tas väck under tiden, för klarare sås.
Mannen serverade med potatis o lingonsylt.
Så gott.
Mitt bidrag får bli till eftermiddagens fika, kärleksmums, eller chokladrutor.
Ute regnar det fortfarande...

Kärleksmums...chokladrutor